Veronica S.W.撰写的“牛奶疯狂：身体，科学和希望” Lu Hongli的Mak翻译，由广东人民出版
Veronica S.W.撰写的“牛奶疯狂：身体，科学和希望” Mak, translated by Lu Hongli, published by the Guangdong People's Publishing House in May 2025, priest: 68 Yuan ■ GUO Yemin American Anthropologist Marvin Harris once mourned that the use of Chinese people's milk "has a deep root of disgust" " Fish or meat with cheese as seasoning, cheese -free sleess or milk krisps, and milk krisps or milk krisps, and milk krisps或牛奶样品，牛奶或牛奶或牛奶薯片的样品，样品或牛奶，牛奶或牛奶，样品或样品样本，蔬菜，面条，大米或饺子的样本由于它大小进入中国家庭。世界上的世界。“ Mai Xiuhua在“牛奶疯狂：身体，科学和希望”中写道。这正是书籍讨论的话题：为什么牛奶和各种乳制品已经成为中国家庭的阳光如此之快。作为一种贫穷的商品，牛奶首先设定了牛奶，这是“为什么需要喝的牛奶”，这是一生的生产。 “当时最先进的营养科学与当时的牛奶成绩最高。 “正如英国医生威廉·普鲁特（William Proout）所说，“人类需要和一些先进动物的主要营养可以分为三类，糖，石油和蛋白质。 “牛奶中包含三种营养，具有开发高质量牛奶以确保其稳定供应的重要性。中国牛奶的滋养作用，但在“药物”和“食物”之间有轻微的差异。鸦片战争后，随着外国侨民涌入沿海贸易端口，牛奶，牛奶，牛奶牛被介绍给我们的国家。 1842年，在Xiamen引入了黑色和白色的花朵，这是西方牛介绍给我们国家的第一张记录。到1886年，英国在香港建立了第一家工业奶牛公司 - “牛奶公司”。但是最终，即使是从其“特殊”颜色淡出的牛奶，直到1960年，“牛奶在中国仍然是一种贫困的商品，仅限于医院的患者和托儿所。”尽管书中没有提及，但我记得直到1980年代，即使在上海等大城市中，在课堂上工作的麦芽牛奶精子的流行饮料也很有名。这是一种坚固的烹饪饮料，这种类型的乳制品是当时的“牛奶”的替代品。由于许多原因，为什么牛奶如此受欢迎？为什么牛奶在短时间内在大多数中国家庭中变得流行？根据检查，这是许多因素的联合行动的结果。首先，改善牛奶供应能力。例如，在1999年，乳制品公司“ Mengniu”的总投资仅为13亿元人民币，2002年，只有Mengniu营销支出超过了这一数字。实际上，工业生产后，牛奶生产也进展了。其次，技术发展和改善生活水平克服了牛奶在1990年代不流行的两个主要障碍 - 缺乏冷却设备和破坏远处运输的问题。根据Libro的说法，在1990年代后期，只有1％的乡村人口和40％的城市人口使用制冷设备。进入21世纪后，将牛奶放入冰箱中储存它已成为一种普遍的做法，并且“由于包装超高温度的技术，可以通过远处的运输从北部到南部。”最后，“许多对护士，公共卫生工作者和P掌握的科学营养的了解政府中的UBLIC卫生部门“扮演着重要的角色。对于儿童，青少年和成年人而言，每天至今饮用牛奶特别不同。正如这本书所说，“牛奶粉和食物中的牛奶和牛奶的话语在21世纪初，H已成为NG食品和健康方面最有影响力的话语之一。 “简而言之，这是一套饮食风格的这种变化通常是有趣而悲伤的。另一方面，牛奶富含蛋白质和钙等营养；另一方面，新鲜牛奶和牛奶的脂肪相对较高，过量使用脂肪会导致过度体重和过度体重。从中国的饮食发展角度来看， - 与群落的饮食有关，这似乎是在这一范围内。 “尤其是以奶酪，双层牛奶，搅拌牛奶和炸牛奶而闻名的食物。”E在推广美味的牛奶成为认可课程的社交标志时都非常限于说服力。毕竟，休闲 - 群体美食家不仅限于Shunde。列表“甚至记录”列表“使用蛋白混合蜂蜜和葡萄酒，将其放入“假牛奶”“蒸”中。这反过来证明，“真正的”牛奶不是当时饮食的主流。从讨论“牛奶狂热：身体，科学和希望”的讨论来看“营养”和“健康”的承诺是从当地社会的当地现实的内源性需求爆炸而来的（例如一般育儿敏捷，健康强调）和科学知识的传播，并且不可能将其标记为“西方化”。这本书仍在思考。
